Teratogenność spożycia wysokiej witaminy A.

Witamina A jest niezbędna do embriogenezy, wzrostu i różnicowania nabłonka. Przez termin witamina A rozumiemy związki retinoidowe, które wykazują aktywność biologiczną retinolu. Wstępnie przygotowana witamina A w diecie pochodzi ze źródeł zwierzęcych, takich jak produkty mleczne i wątroba oraz z wzbogaconej żywności i suplementów witaminowych. Beta-karoten i inne karotenoidy są syntetyzowanymi roślinnie prekursorami witaminy A, które są częściowo przekształcane w retinol podczas lub po absorpcji.1 Obecnie zalecana dawka dietetyczna dla kobiet wynosi 800 równoważników retinolu, co odpowiada około 270...